Konsystometry Bostwicka

Konsystometr Bostwicka to urządzenie laboratoryjne używane do pomiaru konsystencji płynów, takich jak sosy, puree, dżemy, sosy pomidorowe itp. Jest często stosowany w przemyśle spożywczym, aby ocenić lepkość i właściwości reologiczne tych produktów.

Konsystometr Bostwicka składa się z prostego pojemnika z ukośnym dnem, w którym umieszcza się próbkę płynu. Pojemnik jest nachylony pod pewnym kątem, a czas, jaki potrzeba na przepływanie płynu przez określoną odległość, jest mierzony. Ten czas jest wskaźnikiem konsystencji produktu.

Pomiar konsystometrem Bostwicka pomaga w kontroli jakości i spójności produktów, a także w ustalaniu odpowiednich parametrów przepływu dla produkcji masowej. Wielkość nachylenia kąta pojemnika może być dostosowywana w zależności od rodzaju produktu i oczekiwań producenta.